ТОП-5 найкращих чайних сортів

Чай – найпопулярніший напій у різних світових країнах. Він представлений різними типами і сортами. Що вибрати, які сорти, в принципі, є кращими? Не обдуримо вас, якщо скажемо – будь-який напій – справа вашого смаку. Сьогодні купити чай можна на будь-який смак та гаманець – преміальний та недорогий, чистий або з добавками, чорний, зелений або купаж, рідкісний сорт.

Поговоримо про популярні сорти чаю. Якщо не пробували, саме час зробити це.

Пуер

Перший у нашому списку преміальний сорт. Коштує він недешево, але ціна виправдана до копійки. Елітні сорти чаю варто купувати у спеціалізованих магазинах – у такому разі ризики нарватися на підробку будуть мінімально можливими.

Пуер отримують при просушуванні листя особливим способом та їх прокатування. Сировина проходить процеси окиснення, мікробну ферментацію. Для китайців пуер – найкращий у світі сорт, вони п'ють його у будь-який час доби, влаштовують цілі церемонії із заварювання та чаювання – виходить особливе мистецтво. До речі, раніше процес виробництва пуера міг становити 15 років, але у 20 столітті технологія спростилася та прискорилася. Тепер напій гатунку роблять кілька місяців.

Пуер має насичений смак, характерний аромат та масу корисних для здоров'я властивостей. Вони знижує холестерин, підвищує тонус організму, є чудовою альтернативою каві, ефективний у комплексній терапії хронічної втоми.

Мате

Ще один легендарний чайний сорт, який називають ерба мате чи просто мате. Це традиційний напій мешканців із Південної Америки. Довгі, досить великі приватні листочки закладають у ємність для заварювання, заливають гарячою водою, дають настоятися і трохи охолонути. П'ють чай через спеціальну широку соломинку. Сорт містить велику кількість вітамінів групи В та С, антиоксидантів. Регулярне вживання мате дозволить омолодитися, зміцнити здоров'я та забути про багато проблем із самопочуттям. Але будьте обережні – у сорті багато кофеїну.

Білий чай

Цей сорт отримують з молоденьких листочків та незрілих бруньок. Вони не скочуються, не окислюються, як у випадку із зеленим і чорним листям. Після заварювання напій набуває блідо-жовтого відтінку.

Білі сорти чаю давно відомі тонким ароматом, насиченими смаковими характеристиками. Сорт недешевий, відноситься до елітних. Якщо побачите бюджетний білий напій, врахуйте – з ним щось не те. Натомість справжній чай цього виду містить мінімум кофеїну та максимум антиоксидантів. Не дарма він входить до списку найкращих сортів.

Улун

Китайський чай, назва якого в перекладі означає "напій чорного дракона". Країна походження – Китай. Процеси виробництва, вирощування аналогічні технології виготовлення чорного чаю. Особлива увага приділяється прокатці, сушінню, випалюванню листків.

Але улун не ферментується, тому на смак нагадує щось середнє між чорним і зеленим чаєм. Ферментація може бути в діапазоні 8-70%.

Зелений та чорний

Ми виділили їх в одну групу, оскільки обидва види чаю отримують з листя однієї й тієї ж рослини. Різниця полягає лише у способі обробки. При цьому зелений чайний напій вважається корисним. Він має освіжаючий смак і аромат, має тонізуючий ефект.

Чорний чай міцніший, насичений, у нормі має терпкуватий смак. Його можна використовувати для заварювання, лікарських процедур. У хороших сортів мінусів немає, головне не забувати про помірне вживання. Проблема в тому, що багато представлених у продажу напоїв мають низьку якість, незрозумілий склад. Не заощаджуйте на покупці, адже це питання вашого здоров'я.

Де купити гарний чай в Україні?

Оптимально – у спеціалізованих магазинах. Тут на вас чекає широкий асортимент та гарантована якість. Наприклад, на сайті www.krayinachayu.com немає неперевірених сортів, а ціни середні по ринку. Якщо ви вирішите замовити елітний чай, можете бути впевнені, що отримаєте саме його. Доставка здійснюється по всій Україні протягом кількох днів. Гурмани оцінять, а ті, що просто цікавляться, розкуштують нові сорти, приготовані згідно з правилами, без порушення технології. Можете переходити в каталог і робити замовлення на кілька кліків. Регулярно проводять акції.