Як вибрати найкорисніший чайний сорт?

Чай – не лише смачний, а й корисний напій. Він багатий на вітаміни, антиоксиданти і здатний принести чималу користь здоров'ю. Якщо ви не знаєте, який варіант вибрати та чому, запрошуємо до прочитання огляду. Де придбати чорний чай та інші сорти високої якості? Найвигідніші умови співпраці пропонує інтернет-магазин krayinachayu.com. Тут ви знайдете великий вибір сортів за доступними цінами.

Такі різні чаї

Білий, чорний, зелений чай виготовляють із одного чайного куща. Але у кожного готового напою свої унікальні особливості та принципи впливу на організм. Точні властивості залежить від умов вирощування, способів обробки листів.

Перша відмінність – вміст кофеїну. Чим молодший і дрібніший листок, тим він міцніший. Це означає, що в чаї з Тіпс (тобто нирками) кофеїну найбільше, як і в високогірних сортах. Чим більше сонячного світла в регіоні вирощування, тим вищою буде концентрація кофеїну в готовому напої. Відповідно, листя з північних країн не такі міцні, терпкі.

Що гарного в чорному листі

Чорний чай у Києві можна купити будь-якого типу, виробника, з добавками та без. Напій виготовляється з ферментованого чайного листя. В одній чашці напою вже буде 40 мг кофеїну (у каві від 50 мг).

Чорний чай нейтралізує негативну дію тютюнового диму, знижує холестерин, зменшує ризики інсульту. Оскільки він ферментованіший, ніж зелений, для заварювання підійде температура в 90 градусів. Головне вибирати якісну воду, сам напій купувати у перевірених магазинах. Пакетики – це не чай, а труха. Так, ними зручно користуватися, але інших переваг немає. Також переконайтеся, що вибраний сорт зберігався в хорошій вакуумній упаковці. Чорний чай низької якості в кращому разі просто марний і абсолютно завжди не смачний.

Особливості зелених сортів

Зелені сорти чаю мають м'який смак у порівнянні із чорними. Листки просушують, піддають обробці відразу після збору. Через війну зупиняються процеси ферментації. Кофеїну однією чашку – близько 25 мг.

У зелених сортах міститься унікальний елемент галлат епігаллокатехін – він запобігає прогресу багатьох захворювань, знижує ризики онкології та патологій серця. Загалом чашка на день – і ймовірність серцево-судинних захворювань знизиться десь на 10%. Ще в зеленому чаї міститься близько 500 сполук та цінних речовин, але багато залежатиме від сорту, способу обробки. При цьому не варто вважати напій універсальним – комусь він може не підійти.

Заварювання рекомендовано за температури 60-80 градусів. Наполягати досить кілька хвилин. Не використовуйте окріп – він уб'є смак напою, з'явиться гіркота.

Що являє собою білий чай

Для приготування цього сорту застосовують дуже молоді листочки, які піддають мінімальній обробці. Смак виходить м'яким, корисні властивості зберігаються на 100%. У чашці готового напою міститься лише 15 мг кофеїну.

Користь справжнього білого чаю незаперечна. Він тонізує, очищає, підвищує рівень бадьорості, а також знижує холестерин у крові, покращує переносимість глюкози. Проблема в тому, що далеко не кожен представлений у продажу білий справжній чай.

Улун – що це?

Дуже корисний чайний сорт, який є купажем чорного і зеленого листя. Він ферментований наполовину – обробці піддаються краї листків. Саме технологія підготовки спричиняє унікальні властивості сорту. Смак теж незвичайний - яскравий, виражений, свіжий і терпкий водночас. Кофеїну 30 мг на порцію.

Пуер

Унікальний сорт чаю, вживання якого є цілим мистецтвом. Щоб отримати максимальну користь, доведеться організувати справжню чайну церемонію. Смак і користь залежать від технології виробництва – чим довше листочки тримають після збору, тим більш насиченим виходить їхній смак.

Пийте пуер, який виготовлений з дотриманням технології, заварюйте не окропом і наполягайте достатню кількість часу. Кофеїну буде 30 мг на чашку. При регулярному вживанні можна покращити мозкову діяльність та знизити холестерин.

Чи не можете вибрати? Тоді радимо спробувати все!